学校概况

学校名称：贵阳烹饪职业学校

学校性质：公办

招生电话：17885997762杨老师、15885061668李老师

学校地址：贵州省贵阳市观山湖区职教城

学校简介

贵阳烹饪职业学校坐落于贵阳主城核心职教片区，是本地一所老牌正规全日制公办烹饪类重点职业学校，深耕黔菜烹饪技能人才培养多年。学校毗邻观山湖区职教城，交通便利，实行校园闭环管理，办学资质齐全规范，是省教育厅备案认可的中等职业教育办学单位。校内独立规划建设了标准化全能实训综合体，按功能分区布设了中西厨分区实操教室、烘焙裱花专属工位、食材无菌处理库房以及餐饮礼仪实景演练厅堂等配套场地，完全能够满足在校学生一体化实训需求，日常教学场地不与其他单位共用，实操课时充裕且不受压缩。

学校师资队伍建设坚持双师导向，全职教师全员持证上岗，骨干任教老师大多具备星级酒店后厨主厨、本土连锁餐饮企业行政总厨等一线任职经历，同时持有职业教育教师资格证书，能够将行业真实标准与课堂教学深度融合。学校长期专注于贴合贵州餐饮行业用人标准开展定向育人，着力为零基础学子提供从技能入门到持证上岗的一站式闭环培养体系，广泛适配初中应届毕业生、返乡转行人员以及有创业备学需求的各类求学者。

教学特色

学校坚持全实操沉浸式授课模式，让零基础学生也能快速进入烹饪学习状态。日常教学严格控制实操占比在八成以上，采用“一人一灶、一材一练、当堂实操、当堂点评”的教学组织方式，摒弃纯理论灌输，每日足量供应新鲜实操食材供学生反复练习，再现真实后厨全流程作业场景。教师在实训过程中手把手对刀工、火候、调味、摆盘等环节进行精细化指导，让学生在反复操作中扎实掌握核心厨艺功底。

依托校内标准化全能实训综合体，我校将中式热菜、西餐工艺、中西面点、烘焙裱花等模块独立分区教学，确保每一名学生都能获得充足的工位和练习时间。同时，学校积极推进“赛证融通”培养模式，将技能竞赛标准与国家职业技能等级认定要求融入日常教学，鼓励学生在校期间考取中式烹调师、西式面点师等职业资格证书，并组织参加各级烹饪技能赛事，以赛促学，提升综合职业竞争力。

招生对象与报名条件

年龄在14至18周岁，遵纪守法、在校期间表现良好、无违法犯罪记录的应往届初中毕业生。

身体健康状况符合烹饪类专业学习要求，能够适应实操实训课程强度。

对烹饪、餐饮行业有浓厚兴趣，愿意接受全日制教学模式。

部分专业如西餐西点烹饪、中西面点等，更欢迎具有一定审美基础或手工操作兴趣的学生报读。

报读须知

若您对招生专业、报名条件、升学就业等有任何疑问，或已确定报读我校，可直接拨打页面中公示的招生电话，与招生办杨老师或李老师进行一对一沟通。招生教师将为您详细解答课程设置、实训安排、资助政策及住宿等具体事项，并根据您的个人情况给出报名建议。

贵阳烹饪职业学校报名与录取流程

报名时间：即日起至2026年7月30日，额满即止。

报名方式：可通过联系招生电话进行线上预报，也可在家长陪同下直接到校现场报名。

报名材料：凡自愿报读我校的省内外应、往届初中毕业生，须持本人身份证、户口簿、初中毕业证或相应学历证明原件及复印件，现场办理报名手续。

录取方式：实行“线上预报、到校确认、面试录取”的流程。报名后经综合素质面试合格，即可正式办理注册入学。

招生专业计划与学制学费

招生专业	招生计划	学制	学习形式	收费标准
中餐烹饪	250	3年	全日制	6000元/年
西餐西点烹饪专业	400	3年	全日制	6000元/年
西餐烹饪	100	3年	全日制	6000元/年
中西面点	300	3年	全日制	6000元/年
烹调工艺与营养	250	3年	全日制	6000元/年

上述收费标准为学杂费范畴，包含住宿费、书本费、实训耗材费及保险等代办费用，具体构成以入学时公示的收费明细为准。所有专业均严格执行国家免学费政策，学费部分全额免除。

贵阳烹饪职业学校收费标准及奖助学政策

收费标准

学校收费严格依照发改委登记备案的收费项目及标准执行。所有专业均实行免学费政策，学生仅需缴纳学杂费，学杂费涵盖住宿费、教材费、实训耗材费、校服费及保险费等，具体金额以学校当年公示为准，教材费据实收取、多退少补。

奖助学政策

根据省教育厅中等职业学校学生资助工作相关规定，我校学生可按规定申请国家助学金、国家奖学金及省级励志奖学金。符合条件的学生还可享受学费减免政策。校内另设校级竞赛奖励、优秀学生奖学金以及贫困生专项补助，多层面支持学生顺利完成学业。

贵阳烹饪职业学校专业特色与就业方向

中餐烹饪

培养目标：面向黔菜及中式餐饮行业，培养掌握中式热菜制作、冷菜拼摆、食品雕刻及厨房管理基础技能的技术技能型人才。

主干课程：烹饪原料学、中式烹调工艺、黔菜制作、冷拼与食品雕刻、中式面点基础、餐饮食品安全、厨房成本核算。

就业方向：毕业生可在各类餐饮企业、企事业单位食堂、星级酒店中餐厨房从事热菜厨师、冷菜厨师、打荷、切配等岗位，也可向厨房管理方向发展。

西餐西点烹饪专业

该专业融合西式烹调与西点制作两大模块，注重学生综合西餐技能养成，课程体系按照国际西餐厨房岗位标准设计，既强化西餐主菜、汤品、少司制作，又系统训练面包、蛋糕、甜品及巧克力装饰工艺，使学生能够适应复合型西餐厨房用人需求。

主干课程：西餐烹调工艺、西点烘焙技术、裱花与装饰工艺、西餐原料知识、西餐英语、餐饮经营与管理。

就业方向：主要面向高星级酒店西厨房、品牌西餐厅、连锁烘焙企业、咖啡简餐门店等，从事西餐热菜厨师、西点师、面包师、甜品台运营等岗位。

西餐烹饪

培养目标：聚焦西式烹调核心技艺，培养能够独立完成传统与创新西餐菜品制作、熟悉西式厨房运作流程的应用型人才。

主干课程：西餐基本功训练、欧美经典菜肴制作、东南亚菜式制作、西式快餐与轻食、食品营养与配餐、西餐宴会设计。

就业方向：适合在涉外酒店西餐厅、高端社会餐饮、邮轮餐饮、航空公司配餐等场所从事西餐厨师、冷房主管、热房领班等工作，并可对接海外厨师劳务输出渠道。

中西面点

培养目标：培养系统掌握中式点心与西式面点制作技术，兼具面点创新研发能力的专门人才。

主干课程：中式面点工艺、西式面点工艺、粤式茶点制作、面包工艺、蛋糕裱花、面塑与糖艺、食品安全与营养。

就业方向：毕业生可在酒店中点部、西点部、大型食品加工企业、品牌烘焙店、咖啡连锁等从事面点师、烘焙师、茶点师等岗位，也可自主创业开办中西点心店铺。

烹调工艺与营养

培养目标：本专业在巩固烹饪技能的基础上，强化营养配餐、食品安全管理和餐饮产品研发能力的培养，适应现代餐饮行业对复合型烹饪人才的需求。

主干课程：烹饪工艺学、食品营养与卫生、宴会设计与实务、现代厨房管理、食疗保健基础、餐饮市场营销。

就业方向：面向星级酒店、高端餐饮企业、营养配餐公司、社区康养机构、机关食堂等，从事烹饪操作、营养咨询、厨政管理、菜品研发等岗位，也可通过对口升学继续深造。

多元升学路径

我校构建了多渠道升学体系，满足不同学生继续深造的愿望。学生毕业后实行双向选择、自主择业，也可升入高等学校继续学习。

3+2中高职贯通培养：与省内优质高职院校合作开展中高职贯通分段培养项目，符合条件的学生前三年在我校完成中职阶段学习，通过转段考核后，可直接进入对接高职院校再读两年，毕业后获得全日制大专学历，升学路径平滑且目标明确。

分类考试招生：毕业生可参加贵州省高等职业院校分类考试，依照“文化素质+职业技能”评价方式报考省内高职院校，凭借在校期间积累的职业技能优势，录取机会较高，继续就读烹饪工艺与营养、餐饮智能管理等相关专业。

普通高考：有意向深入攻读本科的学生，可在校期间同步加强文化课程学习，以社会考生身份报名参加全国普通高等学校招生统一考试，冲击设置了烹饪与营养教育、食品科学与工程等本科专业的院校，获取本科学历和学士学位。

毕业就业渠道

学生完成已修订的人才培养方案，修满教学计划规定的标准课程且成绩合格，颁发由教育行政部门验印的中等职业学校毕业证书，国家承认学历。

就业方面，学校依托长期构建的校企合作网络，与贵阳及省内外多家星级酒店、本土特色餐饮连锁品牌、大型食品企业建立了稳定的定向输送关系，毕业后由学校负责推荐对口专业就业，学生也可自主择业。除校企定向输送主渠道外，学校还定期举办本地餐饮企业专场招聘会，运用校友资源内推和线上就业信息平台，为学生丰富岗位选择。针对有创业意愿的学生，学校同步对接食材供应链咨询、门店选址指导、运营经验分享等资源，帮助疏通自主创业路径。

常见问题解答（FAQ）

学校是公办还是民办？

贵阳烹饪职业学校是一所公办的烹饪类全日制中等职业学校，隶属正规教育行政部门管理。

学费真的全免吗？还需要交哪些费用？

所有专业均享受国家免学费政策，学费全额减免。学生入学仅需缴纳学杂费，包括住宿费、书本费、实训耗材费、保险及校服费等，具体金额以学校当年公示为准。

住在学校方便吗？住宿条件如何？

学校实行封闭式校园管理，住宿区位于校内，生活便利、安全有保障。宿舍按照标准配置安排，设有专职生活老师进行日常管理。

初中没有烹饪基础可以报读吗？

可以，学校所有专业均面向零基础学生设置，教学从基本刀工、翻锅、面点塑形等入门技能教起，通过大量实操练习帮助学生在较短时间内掌握核心手法与菜品制作流程。

毕业后能拿到什么文凭？

学生修完规定课程并成绩合格，可获得由教育行政部门验印的中等职业学校毕业证书，同时在校期间可考取相应职业技能等级证书，实现“双证”毕业。

毕业后就业有保障吗？

学校与众多省内外餐饮企业建立了长期合作，实行定向推荐就业，校企合作岗位覆盖面广，毕业生也可通过招聘会、校友资源等渠道自主选择，整体就业渠道通畅。